2006年的古裝電影《夜宴》中,章子怡扮演的婉后,心狠手辣,氣場(chǎng)逼人,一席深沉的紅色華服貫穿全片。影片結(jié)尾,孤家寡人卻登頂人生巔峰的婉后,撫摸著茜[qiàn]素紅綢緞,喃喃自語(yǔ):“知道朕為什么喜歡‘茜素紅’嗎?因?yàn)樗t得像熊熊燃燒的欲望。對(duì),欲望,多少人的生命被它毀滅,只有朕,因它的燃燒而更加輝煌。”說(shuō)罷,一支匕首飛來(lái),刺穿了她的心臟,婉后的欲望,也就此熄滅。
茜素紅是1869年首次合成的橘紅色染料(陛下,五代十國(guó)時(shí)期可沒有茜素紅呀)。圖片:《夜宴》
婉后最愛的這一抹象征欲望的茜素紅,實(shí)際來(lái)自一種很不起眼的植物,那就是——茜草Rubia cordifolia,茜草科茜草屬的草本植物,在中國(guó)各地廣布,是一種利用歷史相當(dāng)悠久的染料植物。
茜草茜草,西邊長(zhǎng)草
雖然名字有個(gè)草字,但茜草可不會(huì)給人芳草般的柔弱感。它們是一種能長(zhǎng)到兩米多高,枝繁葉茂的攀緣藤本;茜草經(jīng)常能將不幸的小灌木包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),讓后者最后因缺乏光照而慢慢死亡。
若是能在野外遇到茜草,也很容易和其他藤本植物區(qū)別開來(lái)。茜草的小枝四棱中空;四片披針形的葉子在節(jié)上輪生,還有著夸張的長(zhǎng)葉柄,就像是伸出的一把把長(zhǎng)矛;而且莖和葉都密生著倒刺,摸著手感相當(dāng)粗糙,還有可能讓你手指掛彩。
輪生的四片葉子。圖片:BT Wursten / flora of zimbabwe
茜草的茜,大家可能會(huì)念成“茜茜公主”的“xī”,實(shí)際應(yīng)該是念成“qiàn”。《紅樓夢(mèng)》里面,寶玉身邊本有個(gè)叫“茜(qiàn)雪”的丫頭,在第八回時(shí)候,因?yàn)榘褩髀恫杞o了寶玉的乳母吃,惹得寶玉大怒,后被府上攆走。這一情節(jié)看似可有可無(wú),實(shí)則草蛇灰線,伏脈千里,畢竟,曹公從不著無(wú)用筆墨。根據(jù)脂硯齋批語(yǔ),在已散佚的 80 回后,賈府被抄,寶玉下獄,茜雪不計(jì)前嫌、忠心耿耿“獄神廟慰寶玉”。這個(gè)故事讓我第一次記住了“茜”這個(gè)字。
那碗摔碎的茶,寶玉之“欠”。圖片:《紅樓夢(mèng)》劇照
至于為何叫茜草,大抵是因?yàn)楣湃擞X得它們?cè)跂|邊山野長(zhǎng)得沒有西邊多,所以就在“西”字頭上加草作為它的名字。茜草還有很多名字,《詩(shī)經(jīng)》稱它為茹藘[lǘ],“茹”為互相拉扯牽引,“藘”為覆蓋;又有茅蒐[sōu]、蒨[qiàn]草、牛蔓、西天王草等說(shuō)法。古人迷信,認(rèn)為這種茜素紅是人血所化,所以茜草又有了一個(gè)叫“地血”的可怕外號(hào)。
如此可愛的茜草,怎么就成了人血的化身呢。圖片:dinesh_valke / flickr
重要的紅色染料
單看茜草,你很難把這種雜草一般的植物和華貴的茜素紅聯(lián)想在一起,而且,讓衣物大放光彩的不是它們的枝葉或果實(shí),而是深埋在地下的根。正是用這種黃褐色的根提取出來(lái)的茜素紅,在合成染料還沒問(wèn)世、連天然染料也匱乏的古代,賦予了衣物鮮艷生動(dòng)的紅色。
茜草的根。圖片:Amit Verma / indiamart.com
茜草根中主要含有的色素成分是茜素紅,但使用浸泡等手段,不容易緊密著色。為此,古人會(huì)先把采集到的茜草根加水發(fā)酵,再依靠媒染法,即用銅、鋁等金屬鹽(主要是白礬)作為載體,使茜素紅和織物纖維的結(jié)合更牢固。不過(guò),因?yàn)槊饺緞瑴囟壬踔了|(zhì)的不同,茜草染出的紅色深淺也會(huì)從橙紅、粉紅到緋紅不等。
用茜素紅染色的亞麻布。圖片:CATHARINE ELLIS / ellistextiles.com
我國(guó)把茜草當(dāng)成染料植物進(jìn)行栽培利用的歷史相當(dāng)悠久,司馬遷所著的《史記》中,有一篇叫《貨殖列傳》,對(duì)當(dāng)時(shí)土豪們發(fā)家致富的心路歷程做了深刻的總結(jié)。里面提到“及名國(guó)萬(wàn)家之城,帶郭千畝,畝鐘之田,若千畝卮茜,千畦姜韭,此其人皆與千戶侯等”。這里的“茜”指的就是“茜草”,而“卮[zhī]”指的是茜草科的另外一種植物,梔子(Gardenia jasminoides)。
梔子花和果實(shí)。想致富,先種茜草梔子樹。圖片:leafnflower.com
《漢官儀》也有記載:“染園出卮茜,供染御服”,可見當(dāng)時(shí)茜草和梔子都是重要的染料,如果能種上千畝的梔子茜草,千畦蔥姜韭菜,那么在當(dāng)時(shí)果斷就是大戶人家了。
詩(shī)經(jīng)里的茜草
茜草染成的衣物并非達(dá)官貴族的專屬?!对?shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·出氣東門》曰:“出其闉[yīn]阇[dū],有女如荼。雖則如荼,匪我思且??c衣茹藘,聊可與娛”;這是一首描述勞動(dòng)人民追求忠貞愛情的詩(shī)歌。前面說(shuō)過(guò),“茹藘”本是茜草,這里指代紅色的佩巾,整首說(shuō)的是:縱使東門外美女如云,我只想要那位衣著樸素,佩戴紅巾的女子,那才是我的心上人。
蔓生的茜草。圖片:Vinayaraj / wiki commons
《詩(shī)經(jīng)》里還有另外一首關(guān)于茜草的詩(shī)歌:“東門之墠[shàn],茹藘?cè)谮?。其室則邇[ěr],其人甚遠(yuǎn)。” 大概意思是東門有塊平地,茜草蔓生在坡上,你家雖然很近,但我卻感覺你遠(yuǎn)在天邊。這首詩(shī)歌是女子所唱,不難從中發(fā)現(xiàn)各種對(duì)“負(fù)心漢”的埋怨。“室”還有墓穴一說(shuō),這么理解畫風(fēng)就180°大轉(zhuǎn)彎,從幽怨的愛情歌變成了凄慘的哀悼歌。
國(guó)外的各種“茜草”
在胭脂蟲紅還沒被介紹到歐洲的年代,茜素紅染成的織物,一直備受上到王公貴族,下到平民百姓的喜愛。歐洲用的茜草和中國(guó)用的茜草不同,是另一個(gè)物種,學(xué)名為Rubia tinctorum,正式中文名叫“染色茜草”,常用“歐洲茜草”或者“西洋茜”來(lái)稱呼。它們分布也很廣泛,從中亞到南歐都能發(fā)現(xiàn),我國(guó)則常見于新疆地區(qū)。
染色茜草。圖片:H. Zell / wiki commons
從歐洲茜草根部提取出來(lái)的茜素紅,之前被作為食品添加色素使用,但研究發(fā)現(xiàn)其有致癌風(fēng)險(xiǎn),已被日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)禁止。目前商用的茜素紅,多半用來(lái)給織物染色,還有制作成“深茜紅”(madder lake)繪畫顏料。如果你是生物汪,可能還知道“成骨細(xì)胞茜素紅染色實(shí)驗(yàn)”。
深茜紅是怎樣一種顏色,看這里。圖片:menomuza.lt
日本人也用茜草染色,不過(guò)他們一般使用的是東南茜草Rubia argyi,又叫日本茜草或者東洋茜,茜草在日本被稱為“赤根”,用茜素染色的技藝稱為“茜染”;日本傳統(tǒng)的“和色”中,也有一種“茜色”,指的是暗紅色,一般用來(lái)形容夕陽(yáng)西下的天空,給人一種惆悵落寞之感。
茜色。圖片:wikipedia截圖
1869年,德國(guó)化學(xué)家卡爾·格雷貝和卡爾·里伯曼從煤焦油中提煉出了蒽[ēn],之后氧化成蒽醌[kūn],然后堿熔成茜素紅;就這樣,茜素紅成為第一個(gè)被人工合成的天然染料。它的問(wèn)世,給傳統(tǒng)的植物染料帶來(lái)了巨大沖擊。能規(guī)模生產(chǎn)且價(jià)格便宜的合成茜素紅,一下子滿足了日益增長(zhǎng)的商業(yè)需求,使得天然茜素紅的需求一落千丈。當(dāng)時(shí)法國(guó)大片大片的歐洲茜草田只能改種其他作物。而今,茜素紅仍然被當(dāng)作一種染料在織物上應(yīng)用,但在其他人工染料的夾擊下,它的“盛世”已經(jīng)是過(guò)去了。
來(lái)源:果殼網(wǎng)自然控
作者:進(jìn)擊的多肉
轉(zhuǎn)載:玫瑰留香
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