保鮮期延長(zhǎng) 市場(chǎng)更廣闊

——林果銷售系列報(bào)道之二

隨著各種林果產(chǎn)品相繼進(jìn)入收獲期，新疆各地大大小小的果品保鮮庫(kù)也開(kāi)始忙碌起來(lái)。

果品保鮮是果品行業(yè)做大做強(qiáng)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)儲(chǔ)存保鮮，可有效減少鮮果腐爛帶來(lái)的損失，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。尤其對(duì)于遠(yuǎn)離國(guó)內(nèi)中心城市市場(chǎng)的新疆來(lái)說(shuō)，果品保鮮設(shè)施建設(shè)和技術(shù)研發(fā)對(duì)于解決果品銷售難、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收發(fā)揮了重要作用。

8月17日，在昌吉回族自治州呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)下三工村眾義農(nóng)民專業(yè)合作社保鮮庫(kù)，員工將采摘的葡萄入庫(kù)。（攝影：何龍）

眼下，喀什地區(qū)莎車縣5.6萬(wàn)畝新梅陸續(xù)成熟上市。在果園里，果農(nóng)忙著將新梅采摘、分級(jí)、裝箱，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸方式發(fā)往疆外市場(chǎng)。

莎車縣阿拉買提鎮(zhèn)蘇蓋提力克村村民努爾麥麥提·托克蓀看著自家6畝地新梅，格外開(kāi)心。“今年新梅長(zhǎng)得特別好，口感也好，價(jià)格比去年賣得高，1公斤18元左右。”他說(shuō)。

讓努爾麥麥提·托克蓀開(kāi)心的不只是新梅賣出了好價(jià)錢，還有村里有了合作社，建起了果品保鮮庫(kù)。“種植過(guò)程中有專人指導(dǎo)，新梅成熟后有人收購(gòu)，根本不用擔(dān)心賣不出去，1畝地可收入7000—8000元。”努爾麥麥提·托克蓀說(shuō)。

在蘇蓋提力克村一個(gè)庫(kù)容量1500噸的果品保鮮庫(kù)，莎車縣多農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社社員指導(dǎo)村民將采摘的新梅裝箱后，送入保鮮庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，之后再裝入冷鏈運(yùn)輸車發(fā)往上海、廣州、成都、鄭州等地。

“可別小看果品保鮮庫(kù)，沒(méi)有它，新梅頂多2天就軟了，根本無(wú)法運(yùn)到疆外市場(chǎng)。而通過(guò)在保鮮庫(kù)預(yù)冷和全冷鏈運(yùn)輸，新梅保鮮期最多可延長(zhǎng)到70天，大大提升了銷售空間。”莎車縣多農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)管理總負(fù)責(zé)人孫昆明告訴記者，今年7月以來(lái)，合作社通過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸方式，向疆外市場(chǎng)銷售新梅3000噸。

在不久前喀什地區(qū)岳普湖縣舉辦的首屆無(wú)花果采摘節(jié)上，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司與廣西一家企業(yè)簽訂了100噸的無(wú)花果訂單。

新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司總經(jīng)理王新告訴記者，無(wú)花果在新疆有著悠久的種植歷史，但長(zhǎng)期以來(lái)，由于無(wú)花果保鮮期短，導(dǎo)致銷量低，即便在新疆本地，南疆的無(wú)花果最遠(yuǎn)也就銷到了烏魯木齊，所以難以擴(kuò)大種植面積。

為了破解無(wú)花果保鮮難題，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司通過(guò)科研攻關(guān)，成功開(kāi)發(fā)出電場(chǎng)+氣調(diào)復(fù)合保鮮技術(shù)，通過(guò)預(yù)冷、殺菌、調(diào)解呼吸率等環(huán)節(jié)，將無(wú)花果保鮮期從2天延長(zhǎng)到25天。

“無(wú)花果屬于比較特殊的果品，一般的保鮮庫(kù)也只能將保鮮期保持在5天，而從南疆通過(guò)冷鏈運(yùn)輸車送到疆外城市需要5—6天，之后還有分銷配送等環(huán)節(jié)，因此傳統(tǒng)保鮮無(wú)法滿足無(wú)花果運(yùn)輸要求。”王新說(shuō)，目前，公司開(kāi)發(fā)的新技術(shù)引起很多客商的關(guān)注，市場(chǎng)反響非常好，下一步公司將進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)線，提高果品商品率。

記者了解到，目前岳普湖縣無(wú)花果種植面積已達(dá)7萬(wàn)畝。未來(lái)幾年，當(dāng)?shù)貙⒁劳袩o(wú)花果保鮮技術(shù)，進(jìn)一步擴(kuò)大無(wú)花果種植面積，打造標(biāo)準(zhǔn)化種植、智能化分揀、全冷鏈運(yùn)輸?shù)纫粭l龍的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

趙勇是昌吉回族自治州呼圖壁縣惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社創(chuàng)始人，也是呼圖壁縣第一個(gè)踏入果品保鮮行業(yè)的人，見(jiàn)證了新疆果品保鮮行業(yè)從無(wú)到有，從弱到強(qiáng)的變化。“上世紀(jì)九十年代，新疆林果基本是本地產(chǎn)本地銷。1998年，我引進(jìn)了微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)設(shè)備，建起了家庭型保鮮冷庫(kù)，庫(kù)容達(dá)90立方米。”趙勇說(shuō)，當(dāng)年他試著在冷藏庫(kù)中儲(chǔ)存了10噸巨峰葡萄，成功將葡萄的保鮮期延長(zhǎng)到了春節(jié)前后，一上市便銷售一空，收入10余萬(wàn)元，不僅收回保鮮冷庫(kù)建設(shè)投資成本，還盈利了2萬(wàn)元。

經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，如今，呼圖壁縣惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社冷藏庫(kù)總庫(kù)容達(dá)8萬(wàn)噸，擁有新型節(jié)能果蔬保鮮冷庫(kù)220間，年保鮮、預(yù)冷、儲(chǔ)運(yùn)、交易各類果蔬10萬(wàn)噸。

為加大新疆林果銷售力度，2018年以來(lái)，全疆共建設(shè)較大果品收購(gòu)交易市場(chǎng)24個(gè)，均配備了現(xiàn)代化的冷藏保鮮設(shè)施，為新疆林果實(shí)現(xiàn)全冷鏈運(yùn)輸創(chuàng)造了條件。同時(shí)，各地廣泛開(kāi)展中小型果品保鮮庫(kù)建設(shè)，并深入鄉(xiāng)村，使果品能及時(shí)采收、預(yù)冷。

隨著果品保鮮設(shè)施建設(shè)的不斷完善，新疆優(yōu)質(zhì)林果產(chǎn)品市場(chǎng)正不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，新疆年均外銷果品640余萬(wàn)噸，占全年果品總產(chǎn)量的80%。這意味著新疆年均八成以上的林果產(chǎn)品銷往了疆外。如今，新疆林果正走向更廣闊的市場(chǎng)，帶動(dòng)更多農(nóng)民增收致富。