近期，永壽縣農(nóng)村迎來了一年中最絢爛的時刻。尖柿、火柿、水晶柿子掛滿枝頭，與藍(lán)天、田野相映成趣，構(gòu)成了一幅多彩的冬日畫卷。

12月3日，筆者走進(jìn)永壽縣甘井鎮(zhèn)煙莊村柿子園，目睹了果農(nóng)忙碌而喜悅的采摘場景。村民王清瑩說：“我家今年種了6畝陽豐柿子，畝產(chǎn)達(dá)3000公斤，每畝收入可達(dá)1.2萬元?！?/p>

12月3日，永壽縣店頭鎮(zhèn)宋家村村民在分揀、裝箱柿子。

在永壽富柿紅種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社的柿餅加工車間，同樣是一派熱火朝天的景象。工人正小心翼翼地給柿子放水，以確保制成的柿餅品質(zhì)上乘。合作社負(fù)責(zé)人蔣沛表示：“我們這里晝夜溫差大，種植的柿子個大、形美、脆甜。今年，合作社收購的5萬公斤柿子，已經(jīng)全部削皮上架。目前，我們已經(jīng)加工了1萬公斤柿餅，12月中旬上市，銷售收入有望達(dá)40萬元。”

近年來，永壽縣充分利用柿子資源，大力推動柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過招商引資，引進(jìn)西安藍(lán)溪科技投資控股有限公司投資建設(shè)了云集生態(tài)園。該生態(tài)園以柿子和生態(tài)文化旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動全縣柿子產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。目前，永壽縣柿子種植面積達(dá)3.3萬畝，有105個品種。該縣還成立了永壽縣秦丹種植專業(yè)合作社，積極推廣優(yōu)良柿子品種，為柿子種植戶提供全方位技術(shù)服務(wù)。

在云集生態(tài)園，柿子產(chǎn)業(yè)鏈得到了進(jìn)一步延伸和拓展。陜西云集農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王勝利說：“我們以柿子產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，形成了多元化的發(fā)展格局。目前，公司的深加工項目涉及柿子酒、柿子醋、蕎麥醋和菜籽油等多個領(lǐng)域。其中，柿子酒年生產(chǎn)能力達(dá)100噸，柿子醋年生產(chǎn)能力達(dá)500噸。這些深加工產(chǎn)品極大地提高了柿子的經(jīng)濟(jì)價值。目前，我們收購當(dāng)?shù)厝罕娏甙賴嶕r柿子制作柿子酒、柿子醋等產(chǎn)品，銷售額達(dá)2000萬元，并為當(dāng)?shù)厝罕娞峁?00多個就業(yè)崗位。”

在云集生態(tài)園，甘井鎮(zhèn)紅巖村村民呂選民深有感觸：“我以前靠打零工為生，收入很不穩(wěn)定。自從來到云集生態(tài)園上班，每月都能領(lǐng)到3000元的工資，生活穩(wěn)定多了?！?/p>