茨菰,澤瀉科茨菰屬,多年生草本植物。葉子箭頭形,肉質(zhì)球莖,可以食用。
下圖是攝于夏季(7月)的茨菰。
茨菰作為多年生草本植物,冬天的時(shí)候葉子會(huì)枯萎,到了第二年春天,還能長(zhǎng)出新的茨菰。茨菰的通氣組織在它的葉子里面。
下圖是攝于初秋(8月)的茨菰。
茨菰還有一種寫法是,慈母的慈,姑姑的姑。原產(chǎn)于中國(guó)。根據(jù)《本草綱目》記載:“慈姑,一根歲生十二子,如慈姑之乳諸子,故以名之。”意思是,一棵慈姑,在它的根下面,能長(zhǎng)出十二個(gè)左右的球莖,就像一個(gè)慈祥的母親捕魚著它的孩子。
下圖是攝于秋季(10月)的茨菰的可食用球莖。
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