藿香正開,但藿香正氣水里的其實不是它
夏末秋初開花植物偏少,而藿香正值盛花期。
聽到藿香這個名字,大家可能就會想到藿香正氣水。作為遠近聞名的解暑藥,在這個酷熱的暑期,恐怕不少人都捏著鼻子喝了一點。由于酒精過敏的緣故,我可能從來沒有喝過,只吃過藿香正氣丸。但即便是藥丸,吃了之后一通氣,打個嗝,我也會有種被嗆到的感覺,真沖、真勁??!
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有一次見藿香時,我掐了下葉子聞氣味,發(fā)現(xiàn)氣味聞起來不大對勁,芳香、清甜,一點也沒有正氣水那般刺激。查了查資料后才發(fā)現(xiàn),原來藿香正氣水里加的根本就不是它。
據(jù)《中國藥典》2020年版,藿香正氣水的處方包括:蒼術(shù)、陳皮、厚樸(姜制)、白芷、茯苓、大腹皮、生半夏、甘草浸膏、廣藿香油、紫蘇葉油。當(dāng)然氣味不一樣也可能是輔料太多的緣故,不過我總歸是發(fā)現(xiàn)了藿香正氣水的“藿香”,實際上是 “廣藿香”的事實。
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藿香 Agastache rugosa 和廣藿香 Pogostemon cablin 均屬于唇形科,不過前者為藿香屬 Agastache 植物,后者屬于刺蕊草屬 Pogostemon 植物。廣藿香主產(chǎn)東南亞,在中國沒有野生,所以我們基本只能在藥圃中見到它;而藿香作為一種全國廣布的野花,在這個時段進山逛逛不難遇見。
兩者的差別主要體現(xiàn)在葉片形態(tài)上,藿香葉是長心形,廣藿香葉寬闊更像桑葉;花序、花朵的形態(tài)也有所不同。
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↑廣藿香葉,圖片作者Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
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↑廣藿香花,圖片作者 Dinesh Valke, CC BY-SA 2.0, via flickr
當(dāng)然,兩者的藥用價值也有很大差別。據(jù)專家考據(jù),明代以前,眾多醫(yī)藥典籍中的藿香均僅指廣藿香,最早做香料使用,見于東漢《名醫(yī)別錄》沉香條下:“治霍亂、心痛。”《異物志》則指出了其產(chǎn)地:“藿香交趾有之?!?nbsp;交趾大概就是越南。至明代溫病學(xué)派興起后,本土藿香在江浙一帶開始使用。
藿香、廣藿香兩者藥效相似,但藿香的功效欠佳,張璐 《本經(jīng)逢原》明確指出“廣產(chǎn)者良,但葉甚少”?,F(xiàn)代中醫(yī)研究亦指出,本土藿香揮發(fā)油中的甲基胡椒酚成分具有致癌性,臨床應(yīng)用需謹慎。[1][2]
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↑加了廣藿香油的可樂
廣藿香油也不止拿來做藥,作為一種香料,食品飲料里也可以加,我之前買過的一套風(fēng)味可樂里就有。WOODY (木香)味可樂配料的第一條 PATCHOULI(讀音“帕秋莉”) 就是了。
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但說了這么多,廣藿香還是一種野外難得一見的植物,咱繞回來再看看藿香。作為一種唇形科植物,藿香的花也是典型的唇形花,上唇三枚裂片較不明顯,下唇較大;四枚雄蕊伸出花冠來,一般是兩長兩短。
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小花們聚成總狀花序,夏季初開時較短,到秋天花期尾聲時能長到快十厘米。到了十月國慶前后的時候,百花逐漸凋敝,藿香的葉片一邊萎蔫一邊散出香氣來,走過路過很難不注意到。
參考資料
[1]高燕菁.廣藿香和土藿香不一樣[J].家庭中醫(yī)藥, 2021.
[2]荊文光,李楚,趙小亮,等.廣藿香和土藿香研究現(xiàn)狀及相關(guān)建議[J].中國現(xiàn)代中藥, 2023, 25(6):1342-1349.
作者:蔣某人
圖片:蔣某人(除注明外)
文章來源:http://m.beimly.com/sf_53334D9DF25B4969BF1D694BBC028507_209_312A00AE541.html
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