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加格達奇的味道

媒體:大興安嶺日報  作者:朱明東
專業(yè)號:大興安嶺林業(yè)集團公司 2017/11/24 16:11:55

我試圖采擷萬畝種子園的原始良種,與托嶺舉木的大力神相邀,為你這森林之都進行一次壯麗的嫁接,讓你在不死不滅中散播千萬縷豪放的味道。

綿綿的形巍巍的態(tài),是天高地遠的北國園;蒼蒼的松翠翠的色,是萬紫千紅的大興安。加格達奇啊,我知道嶺是你味道的源,樹是你味道的根。在2800平方米的資源館內,我再次嗅到了你那滄桑不盡的味道。那味道就是大大小小體態(tài)各異的資源標本,它們早已風化凝固,卻在陳列著言不完的苦說不盡的樂。很久很久以前,你就有一種貌似俊男的樹,其干俊秀挺拔,其葉碧秀如針,四季常青。這樹們真的就是你的嬌子,他們讓達子香癡醉,讓野百合瘋狂。身著獸皮的鄂倫春人攜弓帶劍游獵而至,看到他們的俊美就再也舍不得離開。他們支起仙人柱,在樹下安營扎寨,燃火群居。在捕鹿射禽的日子里,他們給你起了個漂亮的名字,叫加格達奇,夸你是一個生長樟子松的地方。斯時,你在熊熊篝火旁洋溢粗獷,你在醉吟狂歡中體驗逍遙。

一個地方自有一個地方的味道。你叫加格達奇,你有堅強的生命,你的味道早已從狂歡的紅圍期里突破。你接受薩滿的主宰,試圖讓萬物賜你永不沉浮的魂魄永不消亡的味道。在單調的興安歷史卷帙上,綠樹是你新生的再造,江河是你不息的傳承,你的精髓其實就是那閃耀的太陽,你的本色就是太陽的味道。在轟轟隆隆的開發(fā)中,你為共和國誕生燃亮華辰的燭光。那是一段神奇的歲月,建設者們爬冰臥雪,艱苦卓絕,讓輝煌的夢想無限伸展,讓意志的腳步不斷向群嶺深處拓跋。在你北山頂上高大挺拔又緊密相連的兩根鐵軌上,不僅承載著鐵道兵的光榮,還散發(fā)著你那永無止境的拼搏精神和昂揚的味道。其實,你的味道除了紀念碑還有雕像的輪廓。你在北山潑出的不僅是一簾風光,更是一幅精神畫卷。“鼓春樓”里,你的味道是清風,鼓動整個群嶺與新時代的融合;“秋思亭”中,你的味道是月光,輝映城市與鄉(xiāng)村成詩畫一體的秀色;“綠月橋”上,你的味道是初雪,在城市上空吟誦無限浪漫的歌。也是在你這北山上,你的味道被凝固成北極光的神奇,在這天下第一自然的畫廊中把美麗永久定格。

那一年秋,我初次目睹你的容顏。那時的你,已成為全地區(qū)政治、經濟、文化和教育中心,徜徉在初具規(guī)模的山城里,我聞得最多的是你油炸的香氣與豆花的味道。一條小吃街,從街區(qū)穿堂而過,繁華而漫長。雖說你是移民城市,但此時你的吃食主要還是本土特色。我是嗅著你的香氣踟躕地踏上你的街道來到了你的身旁。你是否知道,對我而言,那一陣陣微微咸辣卻素而馨香可是我最傾心的味道。那時的我還屬年少,為了體味你,我曾強迫同伴一同陪我品嘗你那看似簡單卻風味十足的味道。豆腐腦在桶中,不松不散,兩三大塊入碗后加湯加蔥姜蒜,外加韭菜花一小勺。油鍋沸騰,油炸糕外酥里糯,粘度適中,豆沙餡更是細膩甜潤。那個香啊,就別提了。那一次,你就在我的口感中化成一抹揮之不去的香夢。從那時起,加格達奇啊,我就知道你有著能沁我心潤我脾,且讓我感動無數個日子思念無數個日子的悠長悠長的味道。

瀏覽你需要體力與耐力。問詢幾位晨練的老者,登北山森林公園走哪條路最好?他們說,如果從北門緩慢攀登,則比較輕松。若從西門棧橋拾階而上,雖說要花很多力氣,卻能飽覽絕美景觀。加格達奇啊,為了嗅到你城市全貌下的味道,我順著這蜿蜒的人工木質臺階一級一級向上攀登。終于到達了你的山頂,就在那一刻啊,我一下子就目睹了你最美的風光。在鳥瞰中我陶醉著,似乎聞到了你那不斷延軀伸體的快樂味道。你知道嗎?為了再品你的味道,我不懼輾轉不怕顛簸,在離開多年后又不遠萬里返回到你的身旁。那香氣撲鼻的油炸糕和可口誘人的豆腐腦還是老味道,而那不在少數的酸辣粉和麻辣燙泊來的小吃也讓人體會出沒有了距離的殷實味道。朋友跟我說,加格達奇不僅僅有你要吃的油炸糕和豆腐腦,加格達奇的味道很豐富,一年四季時時細膩,它清湯獨特兼顧不同口味,包容不同調料。尤其是家常小菜冷熱皆有,葷素俱全。真的?那就來一碗。我品嘗了一碗加格達奇的冷面。啊,果然,加格達奇的冷面真的讓我瞬間忘記了天下所有的美食天下所有的味道。我吃得興起,喊了一聲“再來一碗。”我聽說賈平凹喜街邊吃面,即便遠客到也如此。不知賈平凹吃過冷面沒,有機會我一定請他品嘗一下加格達奇的冷面加格達奇的味道。

冬天嘗冷面,夏天吃火鍋。加格達奇啊,歲月把你打磨的越發(fā)光鮮亮麗,你的味道日趨多元已不再是傳說。濃墨重彩,味道繁多,卻也難滿足天下旅者的胃口。朋友說,冬季還好,真要是夏季,外地游客尤其是南方游客還真不太適應。好在時間短暫,吃個新鮮未嘗不是一種選擇。哦,加格達奇,原來你的火鍋味道最濃。果真朋友所說,炭火、電、酒精,四川的、重慶的、北京的,東西南北,在加格達奇到處都有,到處都可尋得到。不知不覺中,我的腸胃開始有了火鍋的味道。起一瓶藍莓酒,燃起多味鍋。加格達奇啊,我在品嘗走過的滋味,你在記錄我的歲月。我在你的身旁,你在我的心里。我給你一段歌謠,你給我一生味道。讓爐火燃得更旺些,讓木耳、香菇和豆腐攪動起你的氣息,讓卷肉、切肉與海鮮蘸起時光的湯歲月的料,直到誘惑著我順著升騰的氣流感受你的豪邁你的不死歌謠。就這樣,加格達奇,你讓我心甘情愿汗流浹背;就這樣,加格達奇,你讓我癡心不改醉意如歌。

新世紀廣場,“世紀樹”直插云天,你的味道在樹上不斷開花結果。21米的高度,不僅是一個數字的契合,更是一個世紀的跨越。風轉云瞬,我在你身旁已生活14年,所感觸的就是你的自然明快簡捷,毫無多余添加。清冷的春風,清涼的夏雨,清麗的秋霜,清白的冬雪,哪個不和“清”字有關,哪個不與“清”字陪伴。行走在戶外,加格達奇,你彌漫的,還是不滅的清澈、清潔和清純的味道。清澈的,是空氣與風,是與你相廝守的滿足;清潔的,是雨飛雪飄的夢,是你四季不老的容顏;清純的,是你純美協調的韻律以及大嶺之地特有的民風。有人說你很冷,卻忘記了你因冷多出的夢多出的美。冷成就了你的“清”,冷又讓你的熱情溫暖無數顆耀眼的晨星,在照亮寒冷的夜時也點燃了無數顆長久居住的心靈。生活在這里的加格達奇人啊,廝守大森林,植根大森林,快樂中感悟從容,平凡中滿懷神圣。在以藍莓節(jié)為代表的各色文化和商業(yè)活動,凸顯你海納百川的胸襟和無限的包容。在“清”之中,加格達奇啊,你成了天然的大氧吧。清新,就是你不滅的希望不滅的味道。

在林間徜徉中,我情不自禁地唱起歌謠。加格達奇啊,我愛閱覽你云朵在空中流連,也欣聞你昂揚熱辣的味道。春天,你的味道是山杜鵑吐蕊;夏天,你的味道是紫丁香芬芳;秋天,你的味道是野菊花金黃;冬天,你的味道是滑雪場繁忙。毫不遜色的發(fā)達手段和交通網絡,淋漓地展現你的魅力。以前,你的天空能飛的除了飛龍、風箏外,就是候鳥;如今,你的上空還有忙碌的航班在架起跨越的天橋。有浙江文友問我,你那里為何不通高鐵?我汗顏。除了保護生態(tài)環(huán)境的考量外,在群嶺地帶建設高鐵,是否可行還值得商榷。在加格達奇乘火車雖然達不到高鐵時速,卻也方便快捷。前兩年去省城哈爾濱,坐火車要一宿,現在快時只需6個多小時。浙江文友瞠目:“你們6個多小時才到哈爾濱?”我聽出了他的潛臺詞,于是道:“不說加格達奇如何好,你知道她所處的大興安嶺面積有多大嗎?”他搖頭。我說,我們大興安嶺和你們浙江省一般大。文友半天說不出話來。開發(fā)建設才幾十年,加格達奇啊,你的味道已不僅僅是南倚大平原北視大界江的地域模式,更是憑借大森林培育大旅游魅力四射的城市符號。

一座城市有一座城市的風景,一座城市有一座城市的味道。在景觀大道散步,領略城市的另一種寬闊,平添輕松,心境也豁然開朗。不遠處,激蕩奔騰的甘河不停地升騰起明澈清新的氣息,為城市注入更多的發(fā)展力量。望著兩側精美閃爍的路燈,我停下腳步閉起眼忘情地呼吸著。妻子問,你嗅到了什么?我說,我嗅到了,嗅到了加格達奇的新味道。

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