曹家鎮(zhèn)位于四川省眉山市仁壽縣,種梨歷史悠久,距今400余年,是清朝宮廷御用的貢品,發(fā)展至今已經(jīng)成為曹家鎮(zhèn)的一張靚麗名片。
這里是“賞花勝地”。每到陽春三月,曹家梨花盛開時,就像下了一場“梨花雪”,鋪天蓋地而來,染白整個鄉(xiāng)村,好似一處仙之秘境。在陽光的照射下,千萬株梨樹欲放還羞,遠看雪白一片,近看姿態(tài)萬千,朵朵梨花壓枝欲低,風姿綽約。漫步梨花林,觀400多年的老梨樹,風采依然,花香四溢,沁人心脾,如同進入人間仙境,置身美幻世界。
曹家萬畝梨花盛開
曹家鎮(zhèn)種梨歷史可以追溯到明末清初,距今已有400年的歷史。近年來,已規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)富鍺六月雪梨、富鍺黃金雪梨、富鍺龍眼貢梨、富鍺金花梨等早、中、晚熟品種有30多個。成片規(guī)模發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨子達3.1萬畝,年產(chǎn)量9000萬斤,產(chǎn)值達2.4億元。
曹家鎮(zhèn)百年古梨樹
堅持產(chǎn)業(yè)景觀化、景觀產(chǎn)業(yè)化,推進梨農(nóng)、梨旅 “合二為一”。用好“曹家梨”金字招牌,堅持“做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”,以節(jié)會為載體,搭建營銷平臺,深度打造以梨產(chǎn)業(yè)為主導,集采摘、觀賞、體驗為一體的鄉(xiāng)村旅游品牌。連續(xù)舉辦16屆曹家梨花文化節(jié)、11屆梨采摘節(jié),承辦3屆中國農(nóng)民豐收節(jié),同成都旅行團合作,吸引全省游客前來觀光游玩。每年整個梨花節(jié)期間,日均游客量達到了5—6萬人,有超過60萬游客前來游玩。
由于梨花、梨果季節(jié)性強,為了走出一條全年都有收入的鄉(xiāng)村振興路,創(chuàng)新提出“做活梨果、做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”的發(fā)展思路,高水平開發(fā)曹家鎮(zhèn)特有的梨文化旅游資源。近年來,通過舉辦曹家鎮(zhèn)首屆鄉(xiāng)村馬拉松、全國首款單品水果曹家梨發(fā)布大會、曹家富鍺土壤高峰論壇、曹家梨文化推廣活動、“志存‘膏’遠、永不分‘梨’”七夕系列主題活動、“云賞梨花”網(wǎng)絡直播、“云采摘季”網(wǎng)絡直播等線上線下活動,讓曹家梨名聲大噪,品牌價值不斷彰顯。目前已形成游百年梨鄉(xiāng)、賞萬畝梨花、品梨果梨宴的旅游鏈條,曹家鎮(zhèn)被評為“省級鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)”。
曹家鎮(zhèn)有三寶,梨花、梨子、梨膏糖。
1.省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——曹家梨膏糖
2018年,曹家水果專業(yè)合作社引進200萬元的梨膏生產(chǎn)線,建成梨產(chǎn)品加工廠——梨膏糖廠,延伸了曹家梨產(chǎn)業(yè)鏈,全年“陵州貢梨膏”生產(chǎn)增加到1.5萬噸,實現(xiàn)銷售收入240萬元。
曹家梨膏2018年獲“四川扶貧”集體商標授權;榮獲“2018年眉山市特色旅游商品”稱號,2019年四川特色旅游商品銅獎,2020年四川省慶豐收金秋消費季最受消費者喜愛農(nóng)產(chǎn)品;2020年入選四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄(第一批),2021年入選眉山市級“天府旅游美食”。
曹家鎮(zhèn)在發(fā)展現(xiàn)代化梨膏糖生產(chǎn)線的同時,2018年恢復古梨膏坊。梨膏古法技藝于2022年被評為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),極大增加了梨子附加值。
梨膏糖古法熬制
曹家梨膏現(xiàn)代生產(chǎn)線
2.曹家貢梨宴
貢梨宴流傳至今已經(jīng)形成18道菜品,顧名思義就是以梨為主要食材,加以青黃瓜、紅椒、胡蘿卜等作為配菜,用蒸、煮、炒、炸等方式制作的宴席,色澤鮮亮、清香美味、營養(yǎng)豐富。其中的一道“永不分梨”,在采摘節(jié)期間備受歡迎,是點擊率最高的一道菜品。
貢梨宴
3.曹家敬梨儀式
每年7月初,梨果豐收之際,曹家鎮(zhèn)金梨廣場會舉行敬梨儀式,截止2020年,已舉辦110屆。
2018年,為賦予敬梨儀式更為豐富的內(nèi)涵,曹家鎮(zhèn)人民政府誠邀中國散文學會會員、中外散文詩學會會員、四川省作家協(xié)會會員、仁壽縣歷史文化研究會會長、仁壽縣作家協(xié)會常務副主席宋時修根據(jù)《仁壽縣志》中記載的曹家梨發(fā)展歷史和未來規(guī)劃撰寫了新版《百年梨鄉(xiāng)賦》;2022年,又邀請仁壽縣書法家協(xié)會主席余濤書寫。
(目前,整個敬梨儀式由四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹家梨膏傳承人余新民作為老者完成。)
四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹家梨膏傳承人余新民作為老者于禮臺上念誦《百年梨鄉(xiāng)賦》
百年梨鄉(xiāng)賦
龍會山之懷抱,陵州境之南方。
錦繡鋪兮曹家,春曲蕩兮梨鄉(xiāng)。
聚千古之精氣,融萬載之圣光。
水澄碧而柔美,山巍峨而豪壯。
騰靈峰兮雙龍,舞昊天兮鳳凰。
人俊杰而繁盛,地豐美而富強。
民風正而質(zhì)樸,鄉(xiāng)規(guī)正而鏗鏘。
感明末之種梨,慨當今之興旺。
綠浪嬉于山野,瑤芳歡于雪堂。
夫妻樹兮情深,梨王樹兮壽長。
萬畝梨兮澎湃,億簇花兮浩蕩。
若銀河之泄影,如滄海之放浪。
花含情而帶露,樹抱春而溢香。
望游人兮如織,聞笑聲兮飛揚。
別春去兮花謝,迎秋來兮果壯。
沉甸甸兮梨唱,笑盈盈兮人忙。
慶豐年兮勁舞,悅樂歲兮暢想。
念天地之造秀,詠山川之呈祥。
敬梨樹之奉獻,仰先輩之榮光。
緬往昔以憧憬,追來者以希望。
再揚帆兮曹家,更上樓兮梨鄉(xiāng)。
2022年6月建成鎮(zhèn)史館
文:黃小芮、袁海杰
圖:劉國興、潘建勇
所有權歸原作者和原攝
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