堅果種出“科技范兒”——來自臨滄市的調(diào)查

森林云南 2024年12月16日 16:01 云南

黨的二十屆三中全會提出，壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。位于瀾滄江畔的云南省臨滄市具有得天獨厚的自然條件，是全球最大的澳洲堅果種植基地，但產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、效益偏低等問題一度制約著當(dāng)?shù)剡~向高質(zhì)量發(fā)展。近年來，臨滄積極探索用科技賦能農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動大資源變大產(chǎn)業(yè)。

臨滄堅果 臨滄市委宣傳部   供圖

1991年，云南省臨滄市引進(jìn)試種澳洲堅果（夏威夷果）。經(jīng)過30多年發(fā)展，2024年臨滄堅果種植面積達(dá)263萬畝，占全省的61.8%、全國的53.2%、全世界的36.8%，成為全球最大澳洲堅果種植基地。2018年，“臨滄堅果”被正式批準(zhǔn)實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，成為當(dāng)?shù)貥?biāo)志性特色農(nóng)產(chǎn)品。但很長一段時間，臨滄堅果面臨大而不強(qiáng)的窘境，盡管有規(guī)模優(yōu)勢，但單產(chǎn)低、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題突出。臨滄市依靠科技創(chuàng)新，大力推動提質(zhì)增效，促進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

臨滄市委書記、市長杜建輝表示，臨滄市堅定不移走生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展之路，成立臨滄特色資源創(chuàng)新利用研究院，構(gòu)建“院士專家團(tuán)隊 科技服務(wù)隊 鄉(xiāng)土人才”特色產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系；通過實施100萬畝臨滄堅果提質(zhì)增效行動，示范點平均畝產(chǎn)均超過200公斤，今年臨滄堅果綜合產(chǎn)值有望突破100億元，嘗到了發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的甜頭。

破解“大資源小產(chǎn)業(yè)”難題

每年白露節(jié)氣前后，都是畢家富最有成就感的時節(jié)。

今年74歲的畢家富，是臨滄市永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村興糖自然村村民。20多年前，他偶然得知澳洲堅果具有管護(hù)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高等特點，就開始摸索著種植，逐漸掌握育苗等一系列技術(shù)?？吹桨l(fā)展前景，周圍村民在畢家富帶領(lǐng)下陸續(xù)開始種植堅果。

如今，畢家富種了60多畝堅果，“當(dāng)時可不敢想象能達(dá)到現(xiàn)在這樣的規(guī)?！?。村民房前屋后也都是堅果樹，興糖村共種植3700畝，已掛果1800畝。畢家富還開辦了堅果加工廠，組織成立種植加工專業(yè)合作社。

位于云南省西南部瀾滄江畔的臨滄市，以普洱茶聞名海內(nèi)外，核桃、咖啡、甘蔗等優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品也出自這里。北回歸線穿境而過，熱帶山地季風(fēng)氣候、干濕季明顯、日照足、晝夜溫差大……這些得天獨厚的條件，使臨滄成為全球最適宜澳洲堅果生長的地區(qū)之一。

“堅果已成為我們村的支柱產(chǎn)業(yè)?！蓖吋腋灰粯?，臨滄市鎮(zhèn)康縣南傘鎮(zhèn)田壩村王氏堅果莊園負(fù)責(zé)人王習(xí)寧，也從上世紀(jì)90年代開始帶頭種植澳洲堅果。田壩村是苗族聚居村，也是較早開始規(guī)模種植堅果的村子。最開始，面對堅果這一舶來品，村民積極性不高。王習(xí)寧帶頭示范，將自家600畝地種上堅果，同時和村干部一起動員村民嘗試，并給村民送種苗。如今，田壩村堅果種植面積超4.5萬畝。

近年來，臨滄市著力推動高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。臨滄市副市長馮衛(wèi)慶介紹，經(jīng)過30多年發(fā)展，臨滄堅果成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記農(nóng)產(chǎn)品，目前這里已經(jīng)成為全球最大堅果種植基地，是名副其實的“堅果之鄉(xiāng)”。

雖然臨滄堅果有規(guī)模優(yōu)勢，但很長一段時間并沒有給當(dāng)?shù)貛硐鄳?yīng)的經(jīng)濟(jì)回報。多年來，臨滄堅果一直存在只開花不掛果、坐果率低、產(chǎn)量低、品種多而雜、部分品種品質(zhì)差等問題，青皮果平均畝產(chǎn)不足120公斤，“大資源小產(chǎn)業(yè)”矛盾非常突出。成立于2019年的臨滄市鎮(zhèn)康縣眾裕農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司主要從事堅果產(chǎn)品精深加工，擁有堅果種植基地4600畝?！伴_始不懂什么品種好，選了一些不適宜的品種，后來發(fā)現(xiàn)有些品種掛果率低，有些品種不被市場認(rèn)可。”公司總經(jīng)理馬建瑞說。

臨滄堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2022年。在國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)院士行活動期間，臨滄市向中國工程院院士鄧秀新團(tuán)隊等專家介紹了堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的突出問題，專家們很感興趣。此后，受臨滄市委、市政府邀請，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所為主的專家團(tuán)隊開展調(diào)研后發(fā)現(xiàn)：“缺水花枯”導(dǎo)致授粉結(jié)實難，“缺媒授粉”導(dǎo)致授粉效果差，“品種差異”導(dǎo)致授粉結(jié)實率低，“接口不親和與包埋殘膜”阻礙樹體養(yǎng)分輸送、影響開花結(jié)果，“營養(yǎng)缺乏或不平衡”導(dǎo)致果園樹體開花結(jié)果受影響……有了院士團(tuán)隊技術(shù)支撐，專家團(tuán)隊開展系列實驗和技術(shù)攻關(guān)，查明了堅果產(chǎn)量低的主要原因。

依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，臨滄市提出“三個一百”目標(biāo)，即100萬畝堅果基地提質(zhì)增效、100名科技服務(wù)隊員、100億元綜合產(chǎn)值，建體系、建團(tuán)隊、建樣板、建聯(lián)盟、建機(jī)制，推進(jìn)政產(chǎn)學(xué)研用融合，努力實現(xiàn)從良種、良果到良品的轉(zhuǎn)變。

科技賦能提質(zhì)增效

采摘季過去不久，臨滄很多堅果種植基地又忙碌起來：在堅果修剪、施肥、病蟲害防治的關(guān)鍵時期，臨滄各地都在舉辦提質(zhì)增效管護(hù)培訓(xùn)。

作為臨滄市院士專家團(tuán)隊的示范點之一，今年9月，由專家、院士和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶組成的測產(chǎn)組，對臨滄市臨翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)一水村提質(zhì)增效示范基地進(jìn)行測產(chǎn)，結(jié)果顯示畝產(chǎn)產(chǎn)量大增：主栽品種344號畝產(chǎn)624.61公斤，對照園畝產(chǎn)151公斤，增產(chǎn)313.6%；788號品種畝產(chǎn)497公斤，對照園畝產(chǎn)249公斤，增產(chǎn)99.6%。

臨滄市組建技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊，邊研究、邊試驗、邊示范、邊推廣，探索臨滄堅果提質(zhì)增效運行機(jī)制和方法路徑，建立市、縣、鄉(xiāng)、村四級試驗示范點467個，示范推廣面積1.55萬畝，輻射帶動100萬畝堅果基地提質(zhì)增效。今年，臨滄市補(bǔ)充地方技術(shù)骨干到院士專家團(tuán)隊，組建了由105名技術(shù)服務(wù)隊隊員組成的8支科技服務(wù)隊，培養(yǎng)了近500名鄉(xiāng)（村）技術(shù)輔導(dǎo)員?！耙郧岸际亲约好髦桑萍挤?wù)隊入駐讓我們有了方向，越干越有信心?！迸R翔區(qū)馬驛堅果種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長楊克華說。

楊克華的基地種植堅果500畝，其中200畝已掛果。此前因為修剪管護(hù)不到位，去年產(chǎn)量僅30噸，平均畝產(chǎn)150公斤。今年，他的200畝堅果被選定為市級核心示范基地，臨翔區(qū)以“院士專家團(tuán)隊 省級科技專家”為依托，整合科技人員力量，組建科技服務(wù)隊，深入田間地頭，傳授科學(xué)管護(hù)技術(shù)。針對“缺媒授粉、花期極度干旱”導(dǎo)致花期授粉不良、初期大量落果、授粉結(jié)實率低等問題，科技服務(wù)隊指導(dǎo)應(yīng)用“落頭開心、果園放蜂、營養(yǎng)補(bǔ)充”等關(guān)鍵技術(shù)以及一系列配套技術(shù)，幫助果園通風(fēng)透光提高授粉率及坐果率。今年，200畝示范基地采收青皮果53噸，平均畝產(chǎn)265公斤?！翱萍贾r(nóng)的作用非常明顯。”楊克華說。

在鎮(zhèn)康縣南傘鎮(zhèn)田壩村，堅果種植越來越有“科技范”。無論噴灑肥藥還是采摘運輸，無人機(jī)都開始協(xié)助人工發(fā)揮大作用。2021年4月，田壩村成立堅果種植專業(yè)合作社，統(tǒng)一種苗供給、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一系統(tǒng)銷售、統(tǒng)一利益核算，并購買引進(jìn)無人機(jī)，開展葉面施肥、病蟲害防治等。田壩村黨總支書記王東權(quán)說，要通過堅果產(chǎn)業(yè)致富，就必須注重科技賦能，合作社在技術(shù)上規(guī)范培訓(xùn)，生產(chǎn)資料統(tǒng)一供應(yīng)，通過主動引導(dǎo)，村民更愿意投入，管護(hù)意識和修剪技術(shù)明顯提升，堅果產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高。

臨滄市鎮(zhèn)康縣林業(yè)和草原局技術(shù)員楊伯平與堅果打了10多年交道，熟練掌握豐產(chǎn)栽培管護(hù)、品種改良、病蟲害防治等技術(shù)。如今，楊伯平成為臨滄堅果提質(zhì)增效院士專家團(tuán)隊的本地成員，常年為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)，“我們將繼續(xù)加大技術(shù)推廣力度，讓果農(nóng)掌握好實用技術(shù)，提升管理水平”。

套種林下咖啡、種植林下魔芋、發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖……永德縣崇崗鄉(xiāng)大紅山種植示范基地還發(fā)展起了林下經(jīng)濟(jì)。崇崗鄉(xiāng)黨委書記魯衛(wèi)華介紹，當(dāng)?shù)厝Υ蛟齑蠹t山立體農(nóng)業(yè)種植示范基地，盤活堅果林下資源，實現(xiàn)“堅果 咖啡 蜜蜂 魔芋 海德雞”立體式發(fā)展，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，拓寬百姓增收致富渠道。

前不久的收獲季，臨滄云澳達(dá)生物科技開發(fā)有限公司堅果一號莊園內(nèi)，新采收的堅果經(jīng)去皮、清洗、風(fēng)干、篩選等環(huán)節(jié)后進(jìn)入市場?！安墒占久刻熘辽偌庸で嗥す?50噸?！痹瓢倪_(dá)公司南傘基地主任李超介紹，公司的澳洲堅果標(biāo)準(zhǔn)化高效示范種植基地有5000多畝，“看到產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，農(nóng)戶管護(hù)積極性大大提高，大家都認(rèn)識到了品種改良、修剪、施肥、防蟲害的重要性”。

“我們主動做好臨滄堅果產(chǎn)業(yè)的科技支撐服務(wù)。”臨滄市林業(yè)科學(xué)院院長楊玉春介紹，多年來，該院在研究臨滄堅果生態(tài)化豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)、林下經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)、優(yōu)良品種選育、配制專用生物有機(jī)肥等方面持續(xù)突破；注重加強(qiáng)與科研院所、高校和林草企業(yè)的“產(chǎn)學(xué)研推”合作，提升科技創(chuàng)新水平，加大科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，著力解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。

全鏈條統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

“往年，本地廠家要到省內(nèi)其他州市收購堅果；今年其他州市的公司都來這里搶購堅果?！迸R滄永繼農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司總經(jīng)理畢永梅介紹，今年臨滄堅果蟲果率相對較低、品質(zhì)高，很受市場歡迎。截至11月底，臨滄市堅果干果產(chǎn)量同比增長45.18%，綜合產(chǎn)值有望突破100億元?！靶怨闪嗣逼鋵嵉闹赂淮螽a(chǎn)業(yè)?！瘪T衛(wèi)慶說。

“堅果進(jìn)入車間后都會進(jìn)行嚴(yán)格檢驗?！瘪R建瑞介紹，公司開發(fā)了包括開口笑、堅果油、堅果糖、果仁四大系列在內(nèi)的各類產(chǎn)品，下一步將擴(kuò)建生產(chǎn)線，開設(shè)線下銷售點，培育電商團(tuán)隊，助力打造臨滄堅果品牌。

在臨滄市鳳慶縣，每到成熟時節(jié)，臨滄工投順寧堅果開發(fā)有限公司加工車間內(nèi)，一顆顆綠皮堅果被不斷傳送至加工機(jī)器，通過智能操作進(jìn)行分級、去皮、清洗、浮選、烘干?！拔覀兺顿Y1000萬元對生產(chǎn)線進(jìn)行技改和擴(kuò)建?！惫靖笨偨?jīng)理李鑫介紹，智能化堅果加工生產(chǎn)線可以實現(xiàn)原料分選及青果脫皮、清洗、浮選、瀝水烘干等一體化生產(chǎn)，完成技改擴(kuò)建后，公司產(chǎn)能從3000噸提高到1萬噸。同時，他們與科研院所合作研發(fā)堅果采收、破殼取仁、冷藏保鮮等技術(shù)，提升產(chǎn)品附加值。

為實現(xiàn)堅果產(chǎn)業(yè)由“自由散打”向“合力攻堅”轉(zhuǎn)變，今年8月，臨滄堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會成立，共有個人和企事業(yè)單位、科研院所、金融機(jī)構(gòu)、合作社等153位會員，將在標(biāo)準(zhǔn)制定、政策出臺、基地管理規(guī)范、原料標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、加工流程規(guī)范等方面共同發(fā)力，促進(jìn)臨滄堅果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。中國人民銀行臨滄市分行與臨滄市林業(yè)和草原局、臨滄市科學(xué)技術(shù)局聯(lián)合發(fā)布《金融支持臨滄堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的18條措施》，為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展注入金融動力。

“我們深入分析堅果企業(yè)和種植戶的金融需求，從信貸支持、結(jié)算業(yè)務(wù)、理財業(yè)務(wù)、個人金融服務(wù)等方面，為堅果企業(yè)和農(nóng)戶提供融資便捷、結(jié)算安全、增收益、提質(zhì)效的綜合金融服務(wù)。”中國農(nóng)業(yè)銀行臨滄分行行長丁樹偉說，該行針對堅果生產(chǎn)加工企業(yè)，創(chuàng)新推出線上線下相結(jié)合的貸款品種；針對堅果種植農(nóng)戶、專業(yè)合作社，推出“堅果貸”“惠農(nóng)e貸”“富民貸”等產(chǎn)品。截至目前，該行為2500多戶堅果相關(guān)企業(yè)和農(nóng)戶累計發(fā)放貸款6.56億元。為發(fā)揮政策性金融職能、滿足企業(yè)對流動資金的需求，今年9月，農(nóng)發(fā)行臨滄市云縣支行向臨滄市工立工貿(mào)投資有限公司發(fā)放貸款4900萬元，支持其堅果采購流動資金和引進(jìn)智能化生產(chǎn)線需求，紓解了企業(yè)資金困難。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、企業(yè)增效、農(nóng)民增收，臨滄堅果已成為助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)。臨滄市副市長楊志廳介紹，通過采購訂單、股份合作、托管經(jīng)營等多種模式，臨滄市建立健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動種植、生產(chǎn)和市場有效對接，讓千家萬戶的小堅果變成具有抵御市場風(fēng)險能力的致富果。

臨滄堅果種植基地以山地為主，水是發(fā)展制約因素之一?！拔覀兎e極探索總結(jié)‘集雨促產(chǎn)’技術(shù)方法，為提質(zhì)增效筑牢基礎(chǔ)?！睏钣翊航榻B，在實踐過程中，充分利用堅果園區(qū)機(jī)耕道路四通八達(dá)的優(yōu)勢，因勢利導(dǎo)借路（坡）面或人工鋪設(shè)雨膜收集雨水，選擇好集水池位置，通過鋪設(shè)新型土工防水布，過濾、收集和保存雨水，保障來年干旱期灌溉、打藥、葉面肥噴施等用水需求。

為推廣臨滄堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，臨滄市組建成立臨滄特色資源創(chuàng)新利用研究院，由院士專家領(lǐng)銜，整合科技隊伍力量，按照“制定一個提質(zhì)增效方案、提出一批技術(shù)需求、實施一批技術(shù)攻關(guān)項目、推動一批科技成果轉(zhuǎn)化、培育一批龍頭企業(yè)”機(jī)制，推進(jìn)茶、糖、果、林、牛、中藥材、咖啡、蔬菜等產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

未來，臨滄堅果或?qū)?chuàng)造更多可能。

來源：經(jīng)濟(jì)日報

作者：管培利

編輯：譚鈉丹   王靖媛

校核：張正雪

終審：楊   劼

https://mp.weixin.qq.com/s/Y_Q_Zyb3VWeQN49HG0BsDA