余甘子為藥食同源植物,因其果實富含17種人體所需氨基酸和沒食子酸、維生素、類黃酮等活性物質(zhì),具有抗腫瘤、抗衰老、治療糖尿病、抗菌消炎等神奇功效,被收入《云南省藥品標準》《藏藥標準》及《中國藥典》。余甘子維生素C含量特高,每100克鮮果可達900毫克,是蘋果、柑橘維生素C含量的幾十乃至幾百倍,被譽為“天然維生素丸”;世界衛(wèi)生組織將其指定為可在世界推廣種植的三種保健植物之一。余甘子適生范圍廣、經(jīng)濟價值高,是服務(wù)鄉(xiāng)村振興和科技扶貧的戰(zhàn)略樹種。
文化交流傳奇之果
余甘子為藥食同源植物,其果實富含17種人體所需氨基酸和沒食子酸、維生素、類黃酮等活性物質(zhì),具有抗腫瘤、抗衰老、治療糖尿病、抗菌消炎等神奇功效。黃佳聰 郭俊杰攝
盡管余甘子天然分布于我國,卻是隨著中西文化交流加深才逐漸為我國醫(yī)家和大眾所熟知的。余甘子果實古稱“?mra、amlaki、amlaka、amuleh、amla”,皆出自梵文,譯為“庵摩勒”“庵婆羅”。在中文典籍中,其以“庵婆羅”名字最早出現(xiàn)于高僧鳩摩羅什翻譯的《維摩詰所說經(jīng)》之中,為佛教圣果“三果”之一。
余甘子藥用價值的開發(fā)最早始于古印度。在《醫(yī)理精華》《耆婆書》等古代印度醫(yī)典中,余甘子是使用頻率最高的藥材之一。古代印度僧侶皆隨身攜帶干燥的余甘子作為治病防病常備藥物,又得益于佛教在我國的廣泛傳播,其藥用價值亦逐漸為我國認識和接受。
至唐代,余甘子入中藥,錄入《唐本草》,曰:“補益強氣。合鐵粉一斤用, 變白不老。取子壓汁,和油涂頭,生發(fā)去風癢,令發(fā)生如漆黑也。”唐末《海藥本草》中記有:“(庵摩勒)主丹石傷肺,上氣咳嗽。久服輕身,延年長生。凡服乳石之人,常宜服也。”宋《太平圣惠方》、明《本草綱目》對其藥用價值均有記載。如今,余甘子作為“藏族習用藥材”仍然被廣泛使用。
在余甘子被廣泛認知的過程中,“三勒漿”是重要物質(zhì)化產(chǎn)品載體。三勒即庵摩勒(余甘子)、毗黎勒(毛訶子)、訶黎勒(訶子)的果實。大唐盛世,萬國景仰,中西方文化交流頻繁。據(jù)陳明教授等研究溯源,“三勒漿”系出古印度,經(jīng)波斯傳入我國。以“三勒”果實為原料釀制的果酒“三勒漿”,作為異域飲品的代表,流行于隋唐社會上層,為唐代京城佳釀、 “酒名著者”之一。宋、元皆有“三勒漿”之釀制,明、清有“三勒漿”之記載,并流傳至今。
總之,余甘子的認知和應(yīng)用具有濃重的異域色彩與佛教背景,是中華文明、中亞和南亞文明傳承和交流的縮影。
治病強身神奇之果
余甘子樹
余甘子果實藥食同源。自魏晉以來,在我國已有1500多年的食用和藥用歷史。
孫思邈《千金翼方》曰:“味苦甘寒,無毒。主風虛熱氣。”《本草拾遺》記錄:“(余甘子)主補益、強氣力。生發(fā),去風癢。”明《滇南本草》記載余甘子“味甘、酸,性平。治一切喉火上炎、大頭瘟癥。能解濕熱春溫,生津止渴,利痰,解魚毒、酒積滯,神效。”李時珍《本草綱目》稱:“(余甘子)主治風虛熱氣, 丹石傷肺, 久服輕身, 延年長生, 有解金石毒,解硫黃毒。”綜合來看,中醫(yī)學認為,余甘子果實味甘、澀,性涼,能治感冒發(fā)熱咳嗽、咽喉痛、牙痛、糖尿病、高血壓等癥;葉味辛,性平,能祛濕利尿,以治高血壓、胃痛、腸炎、淋巴結(jié)結(jié)核等癥;根味淡,性平,具有收斂、降血壓等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學認為余甘子果實富含人體必需的17種氨基酸、維生素C、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì),其含有的多酚類物質(zhì)對多種自由基具有較強的清除能力,對人體具有良好的保健作用。余甘子果肉含有的沒食子酸可促進胰島素分泌,有治療糖尿病之功效;單寧酸可抗腫瘤、抗突變、抗脂質(zhì)過氧化等,且其在治療糖尿病及其并發(fā)癥方面具有較高的活性;五沒食子?;咸烟?,是水解單寧的組成部分,具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤等活性,并且能抑制人胰島淀粉樣多肽(IAPP)的沉積,具有保護胰島細胞的作用。
鄉(xiāng)村振興致富之樹
余甘子飲料
余甘子果實近圓球形,肉質(zhì)多汁而脆;初食其果味酸較澀,食后回甜生津,深受廣大消費者喜愛。
余甘子較高的食用和藥用價值賦予其較高的經(jīng)濟價值。余甘子果實有野生和栽培之分。20世紀80年代以前,我國以利用其天然資源為主。自20世紀80年代開始,余甘子大規(guī)模商品化栽培。亦是從那時起,國內(nèi)才廣泛開展余甘子的研究和利用,果實品質(zhì)也顯著提升。至今,栽培余甘子已經(jīng)存在多個優(yōu)良種質(zhì)可供林農(nóng)選擇,例如:粉甘、蘭豐、玻璃甘、扁甘、六月白、秋白、人面子、赤白、獅頭、棗甘等優(yōu)良品種,高黎貢山余甘子、保山1號余甘子、保山2號余甘子 、保山3號余甘子等審定或認定的良種。特別是高黎貢山余甘子等4個良種將余甘子平均單果重從5.60-16.25克提升至14.9-45.9克,并得到市場認可,顯著提升了余甘子的產(chǎn)業(yè)化水平。
栽培余甘子優(yōu)良種質(zhì)具有速生、早實、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及抗逆性強等優(yōu)良特性,種植后第三年至第四年每畝產(chǎn)量可達1.5噸,按照銷售價格每千克5元計算,每畝產(chǎn)值可達7500元;第六年至第八年每畝產(chǎn)量3噸,每畝產(chǎn)值可達1.5萬元;年收益按照每畝產(chǎn)值的30%計算,其盛果期每畝的年純收入亦在4500元以上,是群眾的致富樹、搖錢樹。云南省隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)叢崗村傈僳族群眾郭竹存便是余甘子種植的受益者。他于2010年種植余甘子42畝,2015年進入豐產(chǎn)期,至2019年5年純收入超過273萬元。
生態(tài)修復(fù)希望之樹
余甘子果脯可以下火
余甘子盡得物種進化之功,具有多項本領(lǐng)得以適應(yīng)廣泛生境條件。
生活型多樣。為了適應(yīng)生長立地及水熱條件的變化,其植株形態(tài)喬、灌木皆有。在土層深厚、土壤肥沃、水分條件較好的立地,余甘子胸徑可達50厘米、樹高23米以上;在干熱河谷困難立地及1700米以上較高海拔地區(qū),則多表現(xiàn)為灌木狀。
生理生態(tài)學特征多變。生物學上將余甘子定義為落枝、落葉樹種,但是在水肥條件較好立地,余甘子表現(xiàn)為常綠樹種。
生長節(jié)律可調(diào)。余甘子果實多于10月成熟,若遇條件適宜年份,其可以一直掛果并生長至次年2月份;若遇條件不好年份,則約11月落枝、落葉、落果或果實停止生長;更有甚者,遇極端干旱天氣,余甘子可以將其萌芽、開花、結(jié)果期自3月延遲至7月,而保持正常的年生命周期。
效率優(yōu)先。為充分利用陽光、防止水分消耗,余甘子具有傍晚收縮葉片睡覺、早上太陽初升起床工作的良好工作紀律和習慣。
在怒江、金沙江、瀾滄江、元江、珠江等流域約980萬畝干熱河谷地區(qū),因人類活動影響,原生植被破壞殆盡,許多地方已成為裸露的荒山禿嶺,其生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞。該區(qū)域皆為大江、大河上中游區(qū)域,生態(tài)地位極為重要,是當前我國 “森林中國”“美麗中國”建設(shè)的攻堅戰(zhàn)場之一;同時,該區(qū)域亦是扶貧攻堅戰(zhàn)的主戰(zhàn)場之一。余甘子原生于這里,對干旱瘠薄的生境條件極為適應(yīng)。因此,在干熱河谷地區(qū)種植余甘子,既能促進林農(nóng)增收,又能促進植被恢復(fù)和群落重建,最終成為踐行“兩山”理念的典范。
作者:
黃佳聰 郭俊杰
樹木檔案:
余甘子,別稱庵摩勒、庵婆羅、滇橄欖、油甘子、米含、望果、木波等,為葉下珠科葉下珠屬落葉喬木,高可達23米,胸徑達50厘米。因其果實初食酸澀,良久乃甘,故名“余甘子”。余甘子為強陽性樹種,喜溫暖干熱氣候;天然分布于東亞、南亞、東南亞、南美洲等熱帶和亞熱帶地區(qū);在我國分布于滇、粵、桂、瓊、臺、贛、閩、川、貴等省區(qū)。余甘子多生長于海拔200-2300米的丘陵、山地,極耐干旱、瘠薄,能在各種類型土壤上生長。截至2019年,我國余甘子栽培面積已達3萬公頃。
作者簡介:
黃佳聰 中國林業(yè)科學研究院熱帶林業(yè)研究所客座研究員,云南省保山市林業(yè)和草原技術(shù)推廣站教授級高級工程師。長期從事余甘子、油茶、核桃等樹種良種選育及栽培技術(shù)研究工作。
郭俊杰 博士,中國林業(yè)科學研究院熱帶林業(yè)研究所副研究員。主要從事西南樺、余甘子等熱帶樹種種質(zhì)資源收集、保存與評價、良種選育以及生態(tài)遺傳學研究工作。
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