梔子，學(xué)名：Gardenia jasminoides J.Ellis，為茜草科、梔子屬灌木植物，原生分布于亞洲，非洲和大洋洲有引入。

嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色；葉為長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀長(zhǎng)圓形；花芳香，單朵生于枝頂；果卵形、近球形或橢圓形，黃色或橙紅色；種子多數(shù)，近圓形而稍有棱角；花期3~7月，果期5月~翌年2月。 ^[1]在《本草綱目》中，梔子被稱為“巵?zhàn)印?，“巵”同“卮”，它的果子像商周時(shí)代的青銅酒器“卮”，因此古人就順勢(shì)給它叫“梔子”。 ^[5]

生于海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中；適宜生長(zhǎng)在疏松、肥沃、排水良好、輕黏性酸性土壤中； ^[1]繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖。 ^[6]

梔子具有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒的作用，能療目熱赤痛，胸心大小腸大熱、胃中熱氣等癥，在《名醫(yī)別錄》和《本草新編》中有記載。 ^[7-8]梔子花可用于制作茶飲飲用，可與面粉和油調(diào)勻制作糕點(diǎn)食用。 ^[9]南方的梔子春芽秀美翠綠，夏花素潔芬芳，也是一種美麗的觀賞植物。 ^[10]梔子是秦漢以前應(yīng)用最廣的黃色染料，它的果實(shí)中含有的藏紅花酸可染黃的布料?！稘h官儀》記有：“染園出梔、茜，供染御服?！闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)染最高級(jí)的服裝用梔子。