冬季在寒流來臨前，在花椒園內采取科學的應急預防措施，可以提高椒園氣溫，有效緩和急劇降溫或升溫，使椒樹易受凍部位處于受害臨界溫度以上，從而避免或減輕凍害。只要措施使用得當，預防效果明顯。具體措施有以下幾點：

1.做好科學建園。建設椒園時，首先要選擇抗凍的花椒品種，并考察當地極端低溫，綜合考慮立地生態(tài)等環(huán)境條件，選擇土壤肥沃、坡勢較緩、向陽背風的田塊。

2.加強田間管理。花椒采收后，要及時施基肥，生長后期嚴格控制氮肥使用量，增施磷鉀肥，避免后期旺長枝條木質化程度低，易受凍害。要做好病蟲害防治工作，增強樹勢，提高樹體抗性。

3.實施樹體越冬保護。主要方法有樹盤培土、樹干涂白、樹干包草、噴布保溫劑等。一是樹盤培土或覆蓋。在土壤凍結前的11月中上旬，在樹干周圍用地膜覆蓋或者在距離樹干50-100cm培60cm高的土埂，縮短土壤凍結期，促使根系早活動，減弱凍害的不良影響。二是樹干涂白。進入11月份后，用生石灰1份、多菌靈0.1份、水20份加黏著劑制成的涂白劑或石硫合劑涂白樹干，可有效延遲樹液流動，推遲樹體花、葉、芽萌發(fā)4-5天。三是樹干包扎，在樹體主干和主枝上纏裹稻草、作物秸稈或塑料條，保暖防寒。

4.噴布抑蒸保溫劑。嚴寒來臨前，可給樹體噴施防凍劑、高脂膜等，減少樹體蒸發(fā)量，防止因樹體溫度驟變引起凍害的發(fā)生。（來源：寶雞市林業(yè)科技信息中心）