姜花 ：花香濃，能吃可提煉精油的古巴國(guó)花！

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姜花是南方及西南地區(qū)山谷和溪邊比較常見(jiàn)的植物之一，用途很廣，它還是古巴的國(guó)花。秋冬在廈門(mén)爬山遇溪谷路線很容易遇到姜花，這個(gè)季節(jié)是它的盛花期，潔白泛黃的花朵像翩翩白蝶，很吸引路人。個(gè)人很喜歡姜花，以前有拍姜花的照片，花果都有，今天記錄一下！

★分類

姜花Hedychium coronarium是姜科Zingiberaceae姜花屬Hedychium植物，這個(gè)屬目前國(guó)內(nèi)有20多種，有些是引進(jìn)栽培的。

姜花還有一些園藝品種，比如寒月姜花Hedychium coronarium 'Hanyue'等，廈門(mén)植物園的姜目園不知道有沒(méi)有種，沒(méi)注意看。

注：園林栽培的姜花，有時(shí)候花可能不是白色的，那多半是雜交種，姜花和紅姜花、黃姜花、粉姜花等都有雜交。這幾年國(guó)內(nèi)培育了不少姜花的園藝雜交品種，廈門(mén)園林植物園應(yīng)該也培育了不少。

花環(huán)姜花、路邊姜、野姜花、土羌活、山羌活、蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、姜蘭花、姜黃、白姜、白姜百合、白草果、花環(huán)花、花環(huán)百合、峨嵋姜花等都是姜花的俗稱，注意和其它植物重名的那些。

★形態(tài)特征

姜花屬的植物沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的話不好識(shí)別，得看細(xì)節(jié)，以下是姜花的形態(tài)特征，有興趣的可以看看：

姜花是多年生植物，莖高1-2米。葉片長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，長(zhǎng)20-40厘米，寬4.5-8厘米，頂端長(zhǎng)漸尖，基部急尖，葉面光滑，葉背被短柔毛；無(wú)柄；葉舌薄膜質(zhì)，長(zhǎng)2-3厘米。

穗狀花序頂生，橢圓形，長(zhǎng)10-20厘米，寬4-8厘米；苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，長(zhǎng)4.5-5厘米，寬2.5-4厘米，每一苞片內(nèi)有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管長(zhǎng)約4厘米，頂端一側(cè)開(kāi)裂；花冠管纖細(xì)，長(zhǎng)8厘米，裂片披針形，長(zhǎng)約5厘米，后方的 1枚呈兜狀，頂端具小尖頭；側(cè)生退化雄蕊長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)約5厘米；唇瓣倒心形，長(zhǎng)和寬約6厘米，白色，基部稍黃，頂端2裂；花絲長(zhǎng)約3厘米，花藥室長(zhǎng)1.5厘米；子房被絹毛?；ㄆ冢?-12月。

蒴果卵狀三棱形，微黃綠色；種子鮮紅色，具橘紅色的假種皮。

姜花花期最早的夏天就有，可以持續(xù)到冬天或者更晚，果子在秋冬。

姜花不耐寒、不耐旱，所以國(guó)內(nèi)四川、云南、廣西、廣東、福建、湖南和臺(tái)灣等氣候較溫暖的地方才有，且多生長(zhǎng)在水汽充足的溪邊，或者峽谷中。

★用途

因姜花的用途比較多，國(guó)內(nèi)不少地區(qū)有大面積栽培，比如浙江、廣東、臺(tái)灣等地，食用、當(dāng)鮮切花、藥用、園林綠化等都有。具體的用途如下：

*食用，花以及嫩花軸可食，作蔬菜，煎雞蛋炒肉等都可以。西南貴州等地還會(huì)拿根莖熬湯。

*藥用，姜花的根莖及果實(shí)入藥，根莖入藥叫路邊姜， 味辛，性溫。具溫中健胃、解表散寒、祛風(fēng)散寒、溫經(jīng)止痛等功效，主治風(fēng)寒表證、風(fēng)溫痹痛、外感頭痛、脘腹冷痛、跌打損傷等；果實(shí)秋、冬二季采收，剪下果穗，曬干，具有溫中健胃，散寒止痛。用于脘腹脹痛、寒濕郁滯等功效。

*日常使用，姜花可作鮮切花，淡淡的清香味很適合擺室內(nèi)，部分地區(qū)的市場(chǎng)有在售賣。葉子也可以替代棕葉包粽子或墊食物等（葉背的短柔毛要刷干凈）。粽葉知多少：原來(lái)它也能包粽子！

*工業(yè)原料，姜花可提取精油作芳香劑的原料等，或生產(chǎn)姜花浸膏用于調(diào)和香精等。莖稈可作造紙?jiān)?。姜花也可以作為保健品或藥品的原料?/p>

注：姜花精油含單萜和倍半萜類化合物，具有抗氧化、抗菌、消炎等功效

*觀賞綠化，姜花花形美麗，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院內(nèi)，十分幽雅耐看。還可用于園林中，如可成片種植，或條植、叢植于路邊、庭院、溪邊、假山間等。廈門(mén)植物園的姜目園和國(guó)防園的路邊都種了很多。

*其它用途，姜花可作人工濕地的功能植物，用于污水處理，有很高的處理能力，對(duì)氨氮和磷的去除效果都不錯(cuò)，不過(guò)僅限南方氣候溫暖的地區(qū)。

注：多種功能植物套種也許效果更好，這方面的研究還不多，相關(guān)專業(yè)且有興趣的可以試試。

★毒性

關(guān)于毒性，姜花含強(qiáng)心苷和丁香酚等物質(zhì)，勿過(guò)量使用和長(zhǎng)期使用。

★結(jié)語(yǔ)

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