留蘭香 綠薄荷、香花菜、香薄荷（廣東），青薄荷、血香菜（貴州畢節(jié)），狗肉香（貴州都勻、獨山），土薄荷（貴州黎平），魚香菜（貴州獨山），魚香、魚香草（四川），綠薄荷，狗肉香菜（廣西百色），假薄荷（廣西德保），土薄荷、香花菜（云南文山）圖版61: 1-2

Mentha spicata Linn. Sp. Pl. ed. 1: 576. 1753, p. p. em.: Huds. Fl. Angl 22. 1762; Boriss. in Fl. URSS 21: 621. 1954——Mentha spicata Linn. a. viridis Linn Sp. Pl. ed. 1. : 576. 1753——Mentha viridis Linn. Sp. Pl. ed. 2: 804. 1762; Benth. Labiat. Gen. et Sp. 173. 1836; et in DC. Prodr. 12: 168. 1848; Ledeb. Fl. Ross. 3: 337. 1849.

多年生草本。莖直立，高40-130厘米，無毛或近于無毛，綠色，鈍四稜形，具槽及條紋，不育枝僅貼地生。葉無柄或近于無柄，卵狀長圓形或長圓狀披針形，長3-7厘米，寬1-2厘米，先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規(guī)則的鋸齒，草質(zhì)，上面綠色，下面灰綠色，側(cè)脈6-7對，與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且?guī)О咨］唫慊ㄐ蛏谇o及分枝頂端，呈長4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序；小苞片線形，長過于花萼，長5-8毫米，無毛；花梗長2毫米，無毛?；ㄝ噻娦?，花時連齒長2毫米，外面無毛，具腺點，內(nèi)面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，三角狀披針形，長1毫米。花冠淡紫色，長4毫米，兩面無毛，冠筒長2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等長，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室?；ㄖ斐龌ü诤芏?，先端相等2淺裂，裂片鉆形。花盤平頂。子房褐色，無毛。花期7-9月。

原產(chǎn)南歐，加那利群島，馬德拉群島，蘇聯(lián)。我國河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、云南等地有栽培或逸為野生，新疆有野生。模式標(biāo)本采自歐洲。

植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分為香旱芹子油菇酮（含量為60-65%），此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供醫(yī)藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，治感冒發(fā)熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風(fēng)感冒、頭痛、咽痛、神經(jīng)性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。嫩枝、葉常作調(diào)味香料食用。